Основные принципы.

 Сахар стоит заменять медом или вареньем. Взбитые сливки можно заменить творогом, разбавленным в йогурте, ряженке или кефире. Сливочное масло можно заменить подсолнечным или низкокалорийным маргарином. Молоко стоит употреблять лишь обезжиренное, вместо сметаны кефир или нежирный йогурт.

 Йогурт можно готовить в домашних условиях. Для этого, вам нужно вскипятить молоко, охладить до температуры 30-36 градусов, а после положить закваску из живого йогурта. Затем положить ягоды и фрукты по вкусу. Оставить закваску на один день, так у вас постоянно будет йогурт собственного приготовления. Из свежего или обезжиренного молока вы получите густой йогурт. Из молока, которое хранится длительно, у вас получится почти обезжиренный йогурт.

 Для изготовления коктейлей вы можете использовать даже сухое молоко. Достаточно вкусным он получится из мороженного. Коктейли легко сделать с помощью брендера.